Un café et l'addition ! » Slow Food http://www.tableonline.fr/blog L'information restauration... vue par LéOn Fri, 27 Jan 2012 17:22:58 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Slow Food à l’honneur http://www.tableonline.fr/blog/slow-food-a-lhonneur/ http://www.tableonline.fr/blog/slow-food-a-lhonneur/#comments Mon, 16 Nov 2009 10:50:15 +0000 LéOn http://www.tableonline.fr/blog/?p=399 Du 27 au 30 novembre, la première édition du Salon Euro Gusto se tiendra au parc des expositions de Tours. Un grand marché de produits des terroirs français et européens avec :
• un marché de ‘Sentinelles Slow Food’ qui regroupe une quarantaine de produits en voie de disparition issus d’une grande tradition gastronomique, faisant l’objet d’un programme de sauvegarde de la part de la Fondation Slow Food pour la biodiversité. À noter parmi ces produits Sentinelles, 9 produits français dont le noir de Bigorre, la poule gasconne, le mouton de Barèges-Gavarnie, la vache mirandaise, le pélardon affiné…
• un marché des communautés locales de Slow Food composé de 40 stands de produits sélectionnés par les antennes locales Slow Food, afin de montrer toutes les identités régionales gastronomiques
• un marché des Saveurs d’origine soit plus de 100 stands de produits alimentaires de haute qualité de France et de l’étranger qui dessineront une carte d’Europe des productions artisanales de référence.

Euro Gusto, c’est aussi une oenothèque de plus de 700 vins européens proposés à la dégustation au verre. Ce sont aussi des ateliers du goût d’exception permettant de rapprocher producteurs et consommateurs. Sans oublier plusieurs conférences sur l’origine des produits, les vignobles et paysages, la question du manger local au nord comme au sud, etc.

Et pour ceux qui ne peuvent attendre de déguster les meilleurs produits, voici une sélection de restaurants gastronomiques à Toulouse, des meilleures tables de Bordeaux et des grands restaurants de Nantes.

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