Un café et l'addition !

Nom de l’équipe :

La Selecçao das quinas

Joueur(s) clé(s) :

Cristiano Bacalhau, Brandando de Morù

L’avis de LéOn :

Avec l’aide de ses très nombreuses influences, la cuisine du Portugal aura son mot à dire dans cette coupe du monde

Un peu plus d’infos sur l’équipe :

Classé dans les 10 premiers pays producteurs de vin, le Portugal est un pays vinicole par excellence ! Difficile alors de ne pas vous parler des vins portugais ! Le défi d’aujourd’hui est de vous faire découvrir les vins de notre très cher Poooortuuuugaaaal !  Parmi les plus célèbres vins du pays, on trouvera le vinho verde ou vin vert (car il faut le boire au printemps suivant la récolte) produit dans le nord du Portugal : il s’agit d’un vin très léger et pétillant, le vinho verde est d’ailleurs l’un des vins les plus connus hors des frontières portugaises ! Les vins de la région du Dão sont légers et fruités, ceux de l’Alentejo sont aussi fruités mais plus typés avec un goût assez fort, les vins du Bairrada sont, quant à eux, riches, parfumés, assez corsés et servent surtout de « vins de table » qui accompagneront parfaitement les plats contenant du cabri ou du cochon. L’Estremadura, première région productrice, vous offrira des vins blancs. Enfin, la région du Douro produit les vins au gout les plus puissants de tout le pays, c’est de cette région qu’est originaire le fameux porto ! Détail qui à tout son importance, les vins portugais ont généralement un taux d’alcool plus élevés que les alcools français donc Saùde (Santé !) mais toujours avec modération ! Coté cuisine, comme dans beaucoup de pays, chaque région à des spécificités culinaires différentes mais ça ne nous a pas empêche de vous sélectionner la crème de  la crème des spécialités portugaises : le pastéis de nata qui est en fait un flan qu’on intègre à une pâte feuilletée, le tout saupoudré d’une pincée de cannelle et de sucre glace, les feijoada  de chocos ou « a trasmontana » qui sont respectivement des plat composé de haricots rouges et de calamars pour le premier et toujours composé d’haricots mais cette fois blancs accompagnés de porc, de saucisses et d’épices et la tempura qui a d’ailleurs influencé la cuisine japonaise !  Après ce menu très apetissant, pourquoi pas allez faire un tour du côté des restaurants portugais ? Allez à la chasse aux épices comme Vasco de Gama l’avait fait ! Vous n’aurez plus d’excuse pour aller goûter cette cuisine typiquement méditerranéenne considérée comme l’une des plus riches du monde du fait de ces influences multiples d’Afrique du Nord, d’Inde, d’Italie et bien d’autres … alors foncez !