Organiser un repas de groupe ? Facile avec Emilie…

juin 11, 2012 par leon    Pas de Commentaires    Posté dans: Repas de groupe

Toute l’année, TableOnline organise pour vous, particuliers et entreprises, vos repas de groupe via l’onglet « Repas de groupes » (qui l’eut cru…) sur  TableOnline.fr. En ce mois de juin, propice aux repas de familles, séminaires d’entreprises, enterrements de vies de célibataires, repas étudiants de fin d’année… nous vous présentons Emilie, la responsable de ce service gratuit, celle qui vous évite de  vous arracher les cheveux pour dénicher le restaurant parfait…

Emilie, quel est ton rôle au sein de TableOnline ?

E.P : Mon rôle est de traiter les demandes pour des repas de groupes personnalisés.
L’internaute fait sa demande via la page « repas de groupe » du site. Il indique le nombre de personnes, le budget, l’ambiance recherchée…
Dans un délai de 24 heures maximum, je le rappelle. Même si les demandes sont relativement précises, ce coup de fil permet d’affiner le besoin. Je valide le budget, détermine la typologie du groupe (professionnels, étudiants, buffet, repas assis…). Toutes ces informations me permettent d’orienter plus précisément la demande des clients et de cibler davantage les restaurants que je vais contacter.

A partir de là, je m’occupe de tout !

Je sélectionne un certain nombre de restaurants qui correspondent aux critères du client. Je contacte les restaurateurs et recueille leurs propositions (menus, animation…).
Je centralise, je trie, j’affine… pour retenir entre 2 et 4 établissements. Le client a le choix mais ne se retrouve pas noyé.

Et du côté des restaurateurs, comment ça se passe ?

E.P : Très bien ! Il faut simplement bien les connaître et les contacter au bon moment. Par exemple, il ne faut pas les appeler au moment des services, ni pendant leurs temps de repos. Heureusement, les partenaires de TableOnline coopèrent avec enthousiasme et sont, dans leur grande majorité, très réactifs.
Quand un groupe a pris sa décision, je mets un point d’honneur à tenir informé les restaurateurs qui n’ont pas été choisis pour les remercier de leur coopération.

A  partir de combien est-on  » un groupe  » ?

E.P : Pour organiser un repas de groupe, il faut un minimum de 10 personnes. Les demandes qui me sont soumises comptent en moyenne 20 à 25 personnes.

Quelle est la demande la plus fréquente ?

E.P : Environ 1 demande sur 2 concerne les repas en famille ou entre amis. Mais depuis quelques temps, j’organise de plus en plus de repas d’entreprises…

Traites-tu les repas de loisir comme les repas d’entreprise ?

E.P : Lors d’un repas d’affaires, les clients vont parfois avoir besoin d’organiser une réunion. Je dois donc trouver un établissement qui puisse mettre à disposition une salle indépendante.
Le restaurant doit également être calme, pour permettre le bon déroulement du séminaire.

Quelle est la demande la plus originale que tu aies reçue ?

E.P : C’était pour un enterrement de vie de jeune fille. L’organisatrice a voulu que le repas se déroule à l’envers : commencer par le dessert et finir par l’entrée  !

Merci beaucoup, Emilie, d’avoir répondu à nos questions et bonne continuation !

Nous vous rappelons que ce service de réservation de repas de groupe est gratuit. N’hésitez pas à en profiter. Emilie vous accueillera avec beaucoup de gentillesse et mettra son professionnalisme à votre service.

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