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Restaurant Le Bistro du Musée
Presentation of the restaurant Le Bistro du Musée
Situé en face de la cathédrale en plein centre ville de Bordeaux, le Bistro du Musée est un restaurant où l'accueil est à la mesure du lieu : spontané et convivial.
Le décor de pierres apparentes avec ses objets de la vigne et du vin, renouvelle avec chaleur le style du bistro à vins bordelais. La carte des vins, judicieusement composée, ne comporte pas moins de 50 références de crus de Bordeaux (certains que l'on peut déguster au verre). Généreuse et gourmande, d'excellente facture, la cuisine vit au rythme des saisons et du marché.
Le Bistro du Musée
37 Place Pey Berland
33000 Bordeaux
33000 Bordeaux
Saint-Christoly
Place Pey Berland
Last update : 25/11/2010
Entrees
| Feuilleté de ris d'agneau au miel et ses épices douces | 14,30 € |
| Tatin de légumes confits et cabécou fondant, réduction de balsamique (15mn) | 11,50 € |
| Entrée du marché | 8,95 € |
| Brochette de noix de st jacques et gambas, crème dubarry au lard fumé | 16,90 € |
| Verrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture d'oignons au vin des Graves | 16,50 € |
| Tartare de saumon frais et truite fumée au guacamole, vinaigrette aux agrumes safranées | 12,40 € |
| Mille feuille de rouget juste pôelé, tian de légumes provençaux au basilic | 14,70 € |
| Velouté crémeux de cêpes et sa pôelée, ventrèche séchée | 12,10 € |
Main course
| Viandes | |
| Plat du marché | 11,20 € |
| Entrecôte (250 grammes) grillée, sauce marchand de vin (Spécialité : nos viandes peuvent être servies avec une escalope de foie frais poêlée (sup 9€)) | 19,90 € |
| Magret de canard entier,juste corsé parfumé aux cêpes (Spécialité : nos viandes peuvent être servies avec une escalope de foie frais poêlée (sup 9€)) | 19,60 € |
| Souris d’agneau de sept heures confite au thym frais (Spécialité : nos viandes peuvent être servies avec une escalope de foie frais poêlée (sup 9€)) | 18,70 € |
| Pièce de bœuf grillée et son escalope de foie gras poêlée façon Rossini (Spécialité : nos viandes peuvent être servies avec une escalope de foie frais poêlée (sup 9€)) | 23,90 € |
| Ris de veau braisé au Lillet, pommes purée parfumée à l’ail (Spécialité : nos viandes peuvent être servies avec une escalope de foie frais poêlée (sup 9€)) | 29,40 € |
| Poissons | |
| Filet de dorade royale cuit sur peau, tomates confites et parmesan | 18,20 € |
| Papillote croustillante de queue de lotte aux saveurs du Pays Basque | 17,90 € |
| Pavé de morue fraîche rôtie au chorizo et piquillos à l'huile d'olive | 19,10 € |
Desserts
| Fromage pure brebis, confiture de cerises noires | 7,10 € |
| Cannelé façon profiterole sauce chocolat et glace vanille | 7,50 € |
| Emincé de pomme caramélisé sur sa galette et crème anglaise | 7,00 € |
| Tartelette sablée aux poires amandine et son sorbet | 7,60 € |
| Carpaccio d’ananas et crème glacé coco, caramel au vieux rhum | 7,20 € |
| Crème brûlée comme autrefois à la vanille Bourbon | 7,10 € |
| Les 3 boules (vanille, citron vert, café, chocolat, pistache, fruits rouges, rhum-raisin, ananas) | 5,35 € |
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Average rate (1 review) -
martinez - 26/10/2008
Accueil à améliorer!!!
Cuisine convenable
Mais accueil manquant de convivialité
Assiettes abimées à remplacer
peux mieux faire!!!
Specifications
Transportation
Tramway
Lignes A et B - Hotel de ville
Possibilities of payment
(Lunch only)
Parking
Saint-Christoly
Place Pey Berland
Website - http://www.lebistrodumusee.com/