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Restaurant Au Buron
Presentation of the restaurant Au Buron
Dépaysement total dans un buron de montagne (pierre noire, bois, et ardoise) au cœur de Toulouse. Premier restaurant auvergnat à deux pas du capitole. Venez découvrir l’aligot, la truffade les tripoux, le chou farci, charcuterie d’auvergne, saumon à la gentiane, la flognarde, soufflé glacé a la verveine dans une ambiance chaleureuse digne d'un chalet montagnard.
Au Buron
15 rue des salenques
31000 Toulouse
31000 Toulouse
Compans Caffarelli
Bld Lascrosses
St Sernin
Place St Sernin
Capitole
Place du capitole
Apéritif Offert
| Un Apéritif vous sera offert pour toute réservation par TableOnline. |
Soirée découverte vins et fromages d’auvergne une fois par mois
 |
10 fromages 16€60 ou 15 fromages 20€00 + vins A la carte ou Sélection de 3 vins (au verre) 12€90 ou Sélection de 5 vins (au verre) 19€90 + Pains spéciaux |
Availability of the offers
Available only from tuesday 11 october 2011 to monday 31 december 2012
every seconds tuesday of the month
19:30 - 23:30
Les mercredis Aligot au Buron
 |
Midi : 15€00 Aligot Accompagnement du moment , salade + Dessert --------------------------------------------------------------- Soir : 20€00 Entrée + Aligot à volonté Accompagnement du moment , salade + Dessert |
Availability of the offers
every wednesday
19:30 - 22:00
Last update : 11/10/2011
Entrees
| Salade Auvergnate (tomate, bleu et jambon d’Auvergne, croûtons - 11€ grande - Soir : 9.50€ / 12.50€) | 6,90 € |
| Salade au chèvre chaud et miel d'auvergne (11€ Grande / Soir : 9.50€ / 12.50€) | 6,90 € |
| Charcuteries d'Auvergne (10.20€ Grande / Soir : 8.50€ / 10.90€) | 5,90 € |
| Salade aux toasts de trois fromages d'auvergne (11€ Grande / Soir : 9.50€ / 12.50€) | 6,90 € |
| Salade du Velay (salade de lentilles vertes du Puy AOC uniquement le soir (grande : 10.90€)) | 8,50 € |
| Pounti poêlé et sa mousse aux lentilles vertes du Puy (AOC) (uniquement le soir / grande : 12.50€) | 9,50 € |
Main course
| Filet de volaille à la crème de châtaigne (autre préparation sur demande) | 9,50 € |
| Pavé de saumon en papillote | 9,50 € |
| Tripoux d’Auvergne (soir : 11.90€) | 8,90 € |
| Pièce de boeuf grillée / frites | 15,50 € |
| Aligot saucisse d’auvergne - salade | 13,50 € |
| Truffade jambon-salade (Nature ou lardon) | 15,50 € |
| Filet de volaille au bleu d'Auvergne (autre préparation sur demande ) | 12,90 € |
| Pavé de saumon grillé (autre préparation sur demande uniquement le soir) | 12,90 € |
| Poisson du mois (uniquement le soir) | 12,90 € |
| Manchons de canard confit sur lit de lentilles vertes du Puy (AOC) (uniquement le soir) | 12,90 € |
Desserts
| Dessert au choix (voir l’ardoise du chef / soir: 4.60€) | 3,90 € |
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Average rate (16 review) -
Mic.DA -1335357169 - 02/05/2012
Formidable
Comme d’habitude : nourriture excellente, service impeccable : c’est toujours une joie d’aller diner au Buron ! Merci pour le repas.
emm.bea-1334761027 - 25/04/2012
restaurant au top
très bonne surprise ce restaurant auvergnat qui porte bien son nom puisqu'il ne propose que des spécialités auvergnates dont certaines très originales et faites maison, en plus de tous les fromages et de la charcuterie que l'on s'attend à trouver.les produits proposés sont uniquement des produits du terroir que le tenancier va choisir et ramene directement d'Auvergne.Du coup la qualité gustative est vraiment au rendez-vous,en plus de l'accueil chaleureux qui ne donnent qu'une envie:y retourner!
Nic.Lap-1331490934 - 16/03/2012
Excellente excursion en Auvergne
Le décor nous plonge dans l'Auvergne reculé (dans un buron en fait...), tout comme le serveur (même si on a eu droit à pas mal de cliché sur les Auvergnats...). Et enfin les plats (soirée aligot à volonté), l'entrée était trés bonne, l'aligot et la saucisse d'Auvergne parfaits, en revanche le dessert n'est pas à la hauteur des plats précédents. Nous avons été très bien conseillé pour le choix du vin (et trés agréablement surpris par la qualité !!)
Je vous le recommande pour une soirée entre amis
Pie.BEN-1329847832 - 01/03/2012
On ne s'en lasse pas !
Accueil chaleureux et assiettes gourmandes. Parfait, comme d'habitude.
Marie.Salissard - 02/02/2012
toujours aussi bon et convivial ;-)
toujours aussi bon et convivial ;)
Flo.VEN-1327008360 - 27/01/2012
Des progrès à faire
C'était la première fois que nous testions ce restaurant. Nous nous attendions à mieux ! La salle est très petite, donc nous étions les uns sur les autres ... le service est très long...malgré le peu de tables. Les plats, notamment l'aligot, ne sont pas très copieux, pourtant nous ne sommes pas des gros mangeurs et l'aligot est un plat très nourrissant, mais là on a mangé avec plaisir la part supplémentaire. Côté positif : le serveur est très sympa, la qualité est là.
nastor - 08/12/2011
Soirée bien sympathique
Très bonne ambiance, personnel sympa, aligot à volonté bien bon!
sophie92 - 13/11/2011
bonne soirée !
Un restaurant très sympathique, cadre auvergnat mignon, service très agréable et des plats bon. Un bon rapport qualité-prix. Seul bémol une salle très petite déconseillée aux personnes avec enfants
Marie.Salissard - 12/06/2011
Repas très sympa !
Miam Miam
camenj - 08/05/2011
Super soirée !
Même seul, il assure le chef! Super soirée, familiale cette fois-ci !
guitoune31 - 20/02/2011
super
Bon resto . L'accueil est au top avec le chef qui pointe le bout de son nez en salle régulièrement. Les quantités sont largement suffisante pour les bon mangeur. Nous y avons passe une exelent soirée.
Tony_Fronton - 17/11/2010
très bon petit resto
Le patron est tout seul en cuisine + service. Très accueillant. Petit resto de 25 couverts. Une très bonne truffade, l'aligot manque un tout petit peu de caractère. Carte des vins très bien détaillée. Prix correct. A faire pour ceux qui ne connaissent pas cette cuisine (plutôt aveyronaise qu'auvergnate d'ailleurs)...
nhabeck - 12/02/2010
tres bien
tres bon rapport qualité/prix, apéro découverte sympa et bon
tiresias - 31/10/2009
Soirée agréable, assiette bien pleine
Repas très agréable avec de vraies saveurs, service très sympathique. Nous avions décidé d'initier des amis américains à l'aligot-saucisse,ils ont adoré! Malheureusement nous n'avions plus faim pour le dessert,mais une autre fois ce sera avec plaisir
drill31 - 28/10/2009
Sympa
UN RESTO SYMPA MAIS UN PEU PETIT OU NOUS N'ETIONS QUE 7 MAIS IL FAISAIT TRES TRES CHAUD !
L'ALIGOT ETAIT UN PEU TROP LIQUIDE A MON GOUT. BIEN POUR UNE FIN DE MOIS...
nicoraf - 22/10/2009
Je recommande
Nous avions réservé pour 8 via ce site et comme prévu nous avons eu l'apéritif offert.
Le cuisinier est de bons conseils et la nourriture de qualité et de quantité. Rien à redire, nous avons passé une excellente soirée.
Specifications
Transportation
Bus
Compans Caffarelli
Duportal
Subway
Compans Caffarelli
Capitole
Possibilities of payment
(Lunch only)
Parking
Compans Caffarelli
Bld Lascrosses
St Sernin
Place St Sernin
Capitole
Place du capitole
Website - http://www.auburon.fr