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Restaurant L'Assiette Japon
Presentation of the restaurant L'Assiette Japon
Le chef japonais Chisako NAGATOMO vous accueille pour vous faire déguster sa cuisine japonaise authentique de toujours et de maintenant.
Les plats sont dressés selon les règles ancestrales de l'ikebana, l'art floral japonais, car la première impression que l'on doit avoir d'un plat s'adresse à l'oeil.
Puis vient la sensation en bouche avec tout d'abord la consistance, précurseur du goût.
Et au final, les arômes se développent en fond de palais.
Seul un chef Japonais ayant acquis une parfaite maîtrise de son art peut traduire en sensations ces règles apparemment simples.
L'Assiette Japon vient d'être distingué par le Guide ITADAKIMASU des meilleurs restaurants japonais de France et d'Europe.
Nous sommes désormais ouverts le soir du LUNDI au SAMEDI, et le midi le MERCREDI et le SAMEDI.
L'Assiette Japon
28, rue Peyrolières
31000 Toulouse
31000 Toulouse
Esquirol
Place Esquirol
Capitole
Place du Capitole
Last update : 11/05/2012
Entrees
| Entrée du jour (L'entrée est comprise dans nos formules Otameshi (Menu Découverte), Okosama (Menu enfant) et Omakase (Menu Dégustation). Elle précède également chacun de nos palts à la carte. Elle se compose d'ingrédients variés, selon la saison et les approvisionnements.) |
Main course
| CARTE DE MIDI | |
| Hiru bento (Repas complet en boite bento. Vendredi et samedi. A partir de 19,50 euros. 8 spécialités cuisinées au choix. Voir le détail sur notre site www.restaurantjaponaistoulouse.fr) | 19,50 € |
| Hiyashi men (Mercredi et Jeudi. Spécialités yama (viande, volaille) ou umi (poisson, fruits de mer) servies sur un bol de nouilles de blé men. Menus sain, idéal pour la belle saison et un temps limité pour la pause-déjeuner.) | |
| CARTE DU SOIR | |
| Sushi | |
| CHIRASHI SUSHI (Sushi en boite bento avec ingrédients (poissons et fruits de mer crus) disposés sur shari (riz à sushi assaisonné)) | 32,50 € |
| Marmite de la semaine omakase | |
| Marmite de la semaine (Chaque semaine, en fonction de la saison et des arrivages, le chef Chisako NAGATOMO choisit une spécialité régionale parmi les suivantes.) | 25,50 € |
| Chan-chan yaki (Plat traditionnel de Hokkaido la grande île du nord. Filet de saumon mijoté dans une sauce au iso blanc avec des légumes et des champignons.) | 25,50 € |
| Dote-nabe (Plat traditionnel de Hiroshima. Huîtres mijotées au miso rouge.) | 25,50 € |
| Hoto-nabe (Plat traditionnel de Nagoya et sa région. Marmite de potiron, champignons, et poulet.) | 25,50 € |
| Kamo no jibuni (Plat de fête de Kanazawa, côté de la Mer du Japon. Magret mijoté avec des légumes et du tofu.) | 25,50 € |
| Soki-soba (Plats traditionnel de Okinawa. Travers de porc mijoté avec des chuka-soba, nouilles de blé à la mode chinoise.) | 25,50 € |
| Plats à la carte en boite bento | |
| Boite bento (Boite repas traditionnelle contenant un repas complet avec crudités, garniture, riz et une spécialité cuisinée à choisir.) | |
| EBI (Gambas marinées au gingembre.) | 22,80 € |
| GYOZA (Raviolis grillés au poulet et aux légumes) | 19,50 € |
| HOTATE (Noix de saint-jaques flambées au saké) | 27,50 € |
| KORO-KORO SUTEKI (Filet de boeuf en dés, poêlé à point (intérieur rouge mais non saignant). Servi avec une sauce maison épicée) | 25,00 € |
| MIX GYOZA et TORI KARA-AGE (Assortiment de deux grands classiques de la cuisine populaire. Gyoza (raviolis japonais) et bouchées de poulet à 'ail et au gingembre.) | 21,00 € |
| NISHI HIMEJI (Filets de rouget au beurre de miso blanc.) | 21,00 € |
| TEMPURA. sur réservation (Beignets légers de poisson, fruits de mer, légumes, champignons.) | 26,00 € |
| TONKATSU (Filet de porc pané et passé en friture. Servi avec une sauce de type Worcester.) | 21,00 € |
| TORI NO SASAMI SHISO-FUMI (Filet de poulet farci au shiso (feuille aromatique), servi avec un assaisonnement au jus de yuzu (jus de cédrat).) | 21,00 € |
| UNAGI NO KABAYAKI (Filet d'anguille grillé, avec une sauce salée-sucrée.) | 29,50 € |
| YAKIJAKE (Filet de saumon rôti avec une sauce maison au miso rouge épicé.) | 25,50 € |
| FORMULES | |
| OTAMESHI KOSU, menu découverte (Vous pouvez compléter n'importe lequel de nos plats par un assortiment de sashimi (poissons et fruits de mer crus), le dessert du jour, et une verre de saké froid ou une tasse de thé.) | 11,00 € |
| OKOSAMA KOSU, menu enfant (Petit bento de bouchées de poulet et de raviolis japonais grillés. Servis avec l'entrée du jour.) | 18,50 € |
| MENU GROUPES (au dessus de 6p) (Menu collectif pour la totalité de la table. Le service comprend 3 plats : une entrée du jour, un assortiment de sashimi, puis des pécialités cuisinées (Yama ou Umi) ou 4 plats ((Yama + Umi). Prix à partir de 29,50 euros par personne. Sur réservation. Voir détail sur notre site www.restaurantjaponaistoulouse.fr) | 29,50 € |
| Fondues et marmites. D'Octobre à Mars. | |
| YOSENABE (de 3 à 6 personnes. Sur réservation plus de 48h à l'avance) (Grande marmite sur réchaud. Poulet, crabe, crevettes, moules, gyoza, tofu, légumes et champignons. Prix par personne 34,90 €.) | 34,90 € |
| SHABU-SHABU (de 3 à 6 p. sur réservation plus de 48 heures à l'avance) (Grande marmite sur réchaud. Boeuf émincé avec légumes, champignons et tofu, en bouillon dashi. Prix par personne 34,90 €.) | 34,90 € |
Desserts
| Consultez notre site (www.restaurantjaponaistoulouse.fr) | |
| Glaces | |
| Desserts pâtissiers | |
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Average rate (32 review) -
Véronique.Pe - 19/02/2012
tout etait parfait sauf ...
Tout etait tres bien : le service, le temps d attente, la presentation des plats, c etait tres bon!
Mais ... Lorsque j ai choisi ce restaurant c etait aussi parce qu ils prennaient les tickets restaurant (j avais centre mon choix de restaurants sur ce critere). Quand j ai demande de payer L adition par ce moyen de paiement le patron est venu m expliquer que par diverses raisons il ne prendrait que deux tickets. D autres restaurants me prennent autant de tickets que necessaire.Dommage.
watermage47 - 01/01/2012
L'assiette Japon
Tout simplement parfait ! Une adresse à voir et à revoir
Salomé.Mo - 21/12/2011
Vivement conseillé !!
Un cadre très épuré, un accueil charmant, peu de tables, qualité du service: tout est là pour faire passer une très bonne soirée à ceux qui passent la porte de ce restaurant. Les plats sont délicieux, beaux de goût comme d'aspect. Le seul point négatif reste le prix, un peu élevé, mais il suffit de ne pas y aller toutes les semaines ! Bref, je le recommande vivement à toute personne désirant passer une très agréable soirée et manger des mets de qualité !
diane - 17/10/2011
Très bon
Enfin un vrai restaurant japonnais ! L'entrée et le plat délicieux et bien copieux.
Petit bémol pour le dessert, on airait aimé quelque chose d'un peu plus original.
komein - 02/05/2011
Un repas exquisi !
Découverte de ce restaurant qui nous a bien surpris : service très attentionné et une qualité élevée des produits. On sent que ce sont des produits sélectionnés, et préparés avec beaucoup de soin ! A refaire pour continuer à découvrir la carte !
Laurent_C31 - 29/04/2011
Excellent
Des produits de qualité très bien préparés. On regrettera que certains plats de la carte ne sont pas toujours disponibles. On a aimé.
phanestesirap - 21/04/2011
Très bien
Excellente qualité des produits.
Très fin - très bon...
Absolument rien à voir avec les chaines de restaurants Japonais "classiques".
Le prix est vraiment justifié
Marc.Clouet - 25/02/2011
Excellent
Cadre, service, et surtout Sushi à la hauteur de nos attentes. Une adresse à recommender sans aucune hésitation
lionel.suc - 15/02/2011
tres bon!!
bon repas typique japonais
Laurence.BARROT - 06/02/2011
papilles excitées
je voulais un déguster des bons sushis c'est fait! excellent repas qui laissent duex heures après des goûts inouis dans la bouche...poisson divin fondant dans la bouche, algues, sauces, saveurs incroyables et jolies ceramiques. Cher mais ça les vaut. Je suis ravie
Anne-Laure.Pujol - 22/01/2011
Divine cuisine et plaisir des yeux !!
C'est tout simplement divin ... et quel plaisir des yeux (menu bento le samedi midi) !! ... excellent rapport qualité/prix - de la VRAIE cuisine japonaise raffinée cuisinée par un grand chef japonais
Arnaud.Chari - 07/01/2011
Pas mal, mais peut mieux faire
Les plats sont bien préparés et rapidement servis.
Mais il y a trop (surtout le soir) de produits et plats qui ne sont plus ou pas disponibles, la carte est mal détaillées car certaines infos importantes ne sont pas renseignées dessus.
Notre repas c'est bien déroulés mais nous n'avons pas pu prendre les plats ni les cocktails que nous voulions car ceux-ci n'étaient plus disponibles.
De plus il n'y a pas de boissons gazeuses ou de jus de fruits (hormis les cocktails).
Lisette - 25/12/2010
Excellente soirée
Restaurant vraiment excellent. Nous avons dégusté chaque sushis et sashimis. Les assiettes sont vraiment belles. Une adresse à recommander pour les amateurs de cuisine japonaise.
virginiev - 31/07/2010
adresse à recommander aux gourmets
Un enchantement tant par la qualité que par les quantités, justement pensées. Accueil cordial et agréable.
rockytal - 30/04/2010
Excellent !
Jamais mangé des sushis aussi étonnants et fins !
Vaut son prix ...
albatros - 21/03/2010
Soirée agréable
Bonne cuisine ultra fraîche, service attentionné. A noter : Ayant précisé qu'il s'agissait d'un anniversaire, le restaurant m'a appelée pour proposer un dessert approprié, d'ailleurs très bon.
Déco un peu hétéroclite à mon goût, ambiance très calme.
LeCoach31 - 21/03/2010
Avis sur Table du Japon
Très bein reçu et plats très bon et frais, il faisait aussi un peu frais dans la salle...
pseudot246 - 28/02/2010
A trip to Japan
Excellent meal in an authenticically calm and tasteful Japanese ambiance that was pleasantly "depaysante". The Bento box lunch was beautifully and artistically prepared, containing an interesting, variety of tastes and textures. I'd gladly go again.
mariestef - 06/02/2010
Excellente cuisine japonaise
Cadre agréable,service parfait,et une cuisine raffinée:un véritable restaurant japonais à conseiller à tous les amateurs.Les plats sont préparés à la minute,gage d'une qualité et d'une fraicheur exemplaire.La présentation est un plaisir pour les yeux
mauresque - 24/01/2010
parfait!!!
nous avons diné le 23/01/10 dans ce restaurant, menu sashimi pour mon épouse, menu découverte pour moi:vraiment parfait, tant pour l'accueil, le service et les plats. Allez 1 seul bémol, je n'ai pas aimé le thé japonais. je le recommande tout à fait.
ln - 31/10/2009
Excellente Cuisine japonaise
Une belle découverte de la cuisine japonaise avec des plats chauds excellents! Ambiance japonaise sympa, pas kitch.
Dommage que le service soit un peu long mais ce resto est recommandé
jeanphinou - 01/07/2009
Très bon restaurant japonais
Etant allé au Japon, je recherche toujours des restaurants japonais de qualité: L'assiette Japon est une très bonne adresse.
wozoi - 20/05/2009
une bonne adresse à fréquenter
Ambiance sereine, service délicat, mets délicieux.
PATIENCE - 03/05/2009
Cuisine japponaise traditionnelle et originale
La 3ème fois que j'y viens. L'originalité est dans les légumes de saison: asperges, tomates cerises,poireaux. Très joliment présentés, je compte bien goûter à tous les plats. Seul bémol: l'attente entre les plats et dommage pas de geste commercial.
Jojo le Merou - 04/03/2009
Le meilleur
Certainement le meilleur Japonais de Toulouse et préparer par des Japonaises. Cadre Zen et jolie vaiselle.
vodka031 - 01/03/2009
Très bon repas
Repas très fin et délicieux; restaurant intéressant pour découvrir les vraies saveurs japonaises, bien qu'un peu cher (menu découverte à 34€ entrée+sushi+plat, ou menu entrée+plat 25€). Accueil sympathique, déco agréable.
sousou - 26/02/2009
un délice
menu découverte réservé sur le site mais ils demandent confirmation à l'arrivée-> longue attente avant de commencer. accueil sympa. c'est un peu cher (d'autant plus qu'il y a un supp en fonct° du plat chaud choisi) mais les plats sont copieux.
agnello - 14/02/2009
bon voyage !!!
Premier japonais et que du bonheur.D'abord acceuil très correct sourire disponibilité. Ensuite le cadre pas de deception on est au japon juste ce qu'il faut. Et surtout les plats, pour un ignorant comme moi, tous m'a semblé delicieux.NB:resevé avant!
masterfrogs - 07/11/2008
Bienvenue au Japon !
Vraimment content de notre visite ! Superbe Unagi, miam !!! Dommage pour les plats à reserver à l'avance je savais pas ! (Shabu-Shabu, Sukiyaki, Tempura) les incontournables des saveurs du vrai Japon ! Je Recommande !!!!!
odepuntis - 27/10/2008
avis
très belle présentation et produits très frais
Pompon - 09/10/2008
Miam miam
Délicieux!!!
Le service est rapide et le personnel très agréable...
C'est sur, j'y retournerai!!
matthieu - 27/04/2008
un vrai
le vrai, le seul resto japonais. service discret, efficace. les plats typiques et qu'on ne trouve nulle part ailleurs à réserver à l'avance.
Specifications
Transportation
Bus
Pont Neuf
Subway
Esquirol - Ligne A
Possibilities of payment
Parking
Esquirol
Place Esquirol
Capitole
Place du Capitole
Website - http://www.restaurantjaponaistoulouse.fr