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Un repas offert pour une réservation d'un minimum de 4 pers avec Tableonline, hors boisson. Offre proposée uniquement le jeudi soir |
| Nems de chèvre aux pruneaux et aux noix, salade croquante au miel | 9,00 € |
| Velouté de potiron et ses petits croutons à l'ail | 9,00 € |
| Escalope de foie gras poêlée sur fricassé de champignons frais | 16,50 € |
| Mille feuilles de saumon fumé, mousse d'avocat citronnée et ses minis blinis, sauce aux appétits | 9,50 € |
| Velouté de châtaigne, crème aux cèpes et aux petits croûtons | 11,00 € |
| La salade façon "Coq Hardi" (magret de canard séché, tomate cerises et ses lamelles de pommes fraîches au miel ) | 9,00 € |
| Tranche de foie gras aux pruneaux, chutney pommes poires au piment d'espelette, réduction porto | 14,50 € |
| Les poissons | |
| Filets de daurade cuit à l'unilatéral, risotto crémeux au potiron, sauce au jurançon doux | 17,50 € |
| Pavé de saumon en croûte accompagné de sa confiture d'oignons à l'orange, fine purée de topinambour | 19,50 € |
| Brochette de st Jacques et tomates confites sur sa fondue de poireaux à la carmadone, sauce orange | 23,50 € |
| Tronçon de turbo rôti accompagné de sa mousseline de petit pois, sauce marinière | 24,00 € |
| Les viandes | |
| Magret de canard de chez "Samaran",pommes de terrerates au beurre mousseux, sauce laquée (cacahuètes, gingembre, miel, citronnelle et soja) | 19,50 € |
| Filet de boeuf grillé, pommes Pont Neuf et tomates cerises confites ou façon Rossini | 22,50 € |
| Filet mignon de porc, émiettée de pomme de terre au chorizo et au safran, sauce aux morilles | 18,50 € |
| Pigeon rôti, cuisses et ailes fondantes, trio de minis légumes de saison, jus de betterave | 21,50 € |
| Le plat végétarien | |
| Ravioles de Royan en crème de ciboulette et copeaux de parmesan | 15,50 € |
| Le duo de chocolat : "fondant et ses petits bonbons tièdes" soupe mandarine | 9,50 € |
| Crème brûlée au pain d'épices | 8,00 € |
| Ananas confit aux 4 épices et son biscuit à l'huile d'olive et citron vert | 9,50 € |
| Tatin pomme poire et sa glace artisanale au beurre de caramel salé | 9,50 € |
| Mousse de whisky, sauce café et sa glace artisanale guanaja | 9,00 € |
| Profiteroles maison | 8,00 € |
| Assortiment de fromages de chez "Betty" | 10,00 € |
(Lunch only)