A deux pas d’ Esquirol, l’Hotel d’Assezat est considéré comme une des merveilles architecturales de la ville rose. Construit au 16ème siècle à la demande d’un riche industriel du textile qui prêtera son patronyme aux lieux, il offre aux yeux 3étages de pur chef d’oeuvre du classicisme français. Notons que l’Hotel accueille aujourd’hui un musée où l’on peut admirer les toiles de Pierre Bonnard .Un lieux historique qui mérite le détour au cours d’une ballade gastronomique dans le quartier.