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Pastels
(Beignets frits farcis de boeuf haché)
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5,00 €
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Salade de crevettes
(Crevettes, ananas, salade d'avocats, mangues)
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5,50 €
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Foie gras Bassa Lounge
(Foie gras sur une galette de manioc au miel)
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7,00 €
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Boulettes de viande Makossa
(Boulettes de boeuf marinées et tartare de fruits exotiques)
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5,50 €
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Ailes de poulet Kribien
(Ailes de poulet marinées et tartare de fruits exotiques)
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5,50 €
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Mozzarella Bassa Lounge
(Galette de manioc au miel, mozzarella, huile d'olive)
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6,50 €
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| Plats |
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Poulet Yassa
(Poulet mariné dans une sauce à l'oignon servi avec du riz parfumé "Sénégal")
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13,90 €
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Poulet Braise
(Coquelet braisé accompagné d'aloko (banane plantain) "Cameroun")
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15,90 €
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Mafé de poulet fumé
(Poulet fumé à la sauce d'arachide servi avec du riz parfumé "Mali")
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14,90 €
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Brochettes de Soya
(Brochettes de boeuf braisé accompagnées d'Aloko (banane plantain) "Tribu Haoussa")
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14,90 €
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Dorade Braisee
(Dorade braisée accompagnée d'aloko (banane plantain) et sa purée de patate douce "Afrique")
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15,90 €
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Mafe d'autruche
(Pavé d'autruche à la sauce d'arachide servi avec du riz parfumé)
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13,90 €
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Saumon Bassa Lounge
(Saumon cuit à la vapeur accompagné d'Aloko et de poivrons)
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16,90 €
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Gambas "DG"
(Gambas cuites à la vapeur accompagnées d'Aloko et de poivrons)
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16,90 €
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Pavé d'autruche
(Pavé de viande accompagné de gratin de patates douces au kiwi)
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18,90 €
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| Salades |
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Salade Serengeti
(Salade, crevettes, ananas, mangues, avocats, pignons, patates douces)
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10,90 €
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Salade Safari
(Salade, ananas, mangues, patates douces, tomates, papayes, pignons, soja)
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11,90 €
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Zebre
(Brownie sur un nappage de crème anglaise)
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5,40 €
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Kilimandjaro
(Fondant de chocolat et son coulis de fruits exotiques)
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6,50 €
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Sorbet exotique
(3 parfums au choix: chocolat, mangue, ananas, noix de coco, passion, vanille)
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4,90 €
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Pirogue
(Ananas en fruit, glace vanille, glace passion, chantilly)
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6,90 €
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Savane
(Salade de fruits exotiques)
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4,90 €
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Crumble à l'ananas
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5,40 €
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Carpaccio d'ananas Amarula
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6,50 €
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