Le grand rendez vous annuel de la restauration éphémère établi son campement cette année encore, et cette fois ci le thème central sera « Bordeaux, capitale gastronomique ». Beaucoup de nouveautés seront présentées avec par exemple la soirée White le vendredi 1er Juillet.

Cette année les espaces seront réaménagés, le décor sera harmonisé sur toute la manifestation, et il y aura même la création d’un espace Bar-Lounge VIP. Autre nouveauté cette année les visiteurs pourront profiter d’une formule déjeuner le midi ( entré+plat ou plat+dessert ) pour 13€, cette formule inclura une heure de parking sur les allées.

Alors pour tous les amoureux de la restauration, on se donne rendez vous sur les allées Tourny dés jeudi 16 juin !

Plus d’infos sur le site officiel des Epicuriales

Les 69 cabines doubles du bateau peuvent accueillir 138 personnes, chaque cabine possède sa propre salle de bain-sanitaire et la télévision. De quoi vous assurer le confort  durant la croisière.

Et côté confort culinaire il y a ce qu’il faut aussi, le restaurant du navire peut servir 138 couverts en un seul service, mais vous pouvez aussi compter sur le bar et la salle de danse.

La durée des croisières sera comprise entre 5 et 8 jours, de quoi découvrir les régions du Bordelais tel que Pauillac, Blaye, Saint Emilion, …

Alors ça vous dit une petite croisière ?

De cette manière on place la gastronomie avant la Saint Valentin, vous donnant une bonne occasion de savourer des repas spécialement conçus pour l’occasion et donc qui changent des habitudes !

On commence ? Alors voilà rien que pour vous la sélection de menus de la Saint-Valentin à Bordeaux ! Sympa non ? Tous les menus sont à jour et seront ceux proposés par les restaurants le soir du 14 février.

On espère que cette sélection vous permettra de vous simplifier la vie pour cette période propice aux restaurants.

Bonne soirée à tous !

- Un repas pour deux personnes à l’Alcazar de Bordeaux

- Une balade en péniche pour deux personnes sur le Burdigala par exemple !

- Deux séances d’UV

- Deux places au cinéma Megarama

- Une promenade en Vélo-Taxi

- Deux invitations pour la finale de Miss Bordeaux

Et, ouf …, laissez moi reprendre mon souffle :

- Deux invitations pour le match de Basket JSA/Orchies !

Alors ? Sympa, non ?

Pour réserver et votre pass rendez vous sur www.alcazar-bordeaux.fr ou au 05 56 32 51 73, plus d’infos dans les visuels ci dessous :

Il y a juste 3 ans la part du Bio n’était que de 0,7% indique Boris Verhaege, le gestionnaire du Lycée agro-viticole de Blanquefort. Ce dernier insiste sur le fait que la démarche entreprise n’est pas pour se donner bonne conscience mais bien pour agir dans l’intérêt de tous.

Le chef de cuisine, Patrick Lacroix, admet que préparer des plats avec ce genre d’aliments est plus compliqué. Cependant il explique aussi qu’il est intéressant de proposer ces produits aux plus jeunes, le Bio étant souvent plus cher il est donc plus rarement consommé. Mais désormais les lycéens profitent de pains, de fruits, de légumes issus de l’agriculture biologique.

Patrick Lacroix se retrouve donc à cuisiner tous les jours des produits Bio pour plus de 1000 enfants, la cantine de Blanquefort alimentant celle d’autres lycées.

Mais l’établissement ne veut pas en rester là, Boris Verhaege a pour objectif de produire lui même ses légumes. Il compte sur un terrain de 1 hectare à Eysines, l’endroit idéal pour cultiver des légumes de saisons et les proposer ensuite dans les cantines.

Le lycée espère atteindre l’objectif de 10 à 15 % de produits bio en 2012 et 20% pour 2013, le moins que l’on puisse leur souhaiter c’est d’y arriver !

Et pour vous le Bio ça compte ou pas du tout ?

Source : Bordeaux7

Chaque année c’est la même chose. Le petit dernier ne veut pas entendre parler des cailles et veut des frites. La grande soeur végétarienne refuse catégoriquement de gouter la dinde même « pour faire plaisir » et la vieille tante,  chaque année trouve que ça manque de sauce. Le repas de réveillon va être un véritable calvaire !

Alors depuis plusieurs années une tendance se confirme : organiser le réveillon au restaurant !

Chacun commande ce qu’il veut, tout le monde est content et ça fait moins de vaisselle. Chez TableOnline on est solidaire de cette démarche et on vous propose notre sélection de restaurants préparant un menu spécial pour Noël et le 31 décembre.

Bien entendu le traditionnel foie gras est au rendez vous, comme la fameuse bûche de Noël et l’incontournable dinde. Cela dit d’autres spécialités sont aussi proposées dans ces menus de réveillons. Par exemple pour la Saint Sylvestre Le Carioca vous propose des Grillades à volonté ! Original non ? Quand a L’Antre de Peggy le repas de Noël se fera au choix avec une côte de boeuf, du rouget-barbet ou encore avec du canard.

Bon je ne vous dévoile pas tout les menus de fêtes, c’est à vous de les découvrir sur TableOnline via nos sélection de :

Restaurants pour le réveillon du 31 à Bordeaux

Restaurants ouverts pour Noël à Bordeaux

Bon réveillons à tous et à toutes !

Alors ça vous plait ? N’hésitez pas à nous laisser vos impressions !

Il s’agit tout simplement d’un Vacherin Mont d’Or sous forme d’une boîte chaude ( « bouette chaude » chez nos amis Francs-Comtois ) servi braisée dans sa boîte en épicéa. Elle est accompagnée de pommes de terres en robe des champs et d’un assortiment de charcuterie.

Ce plat typique vous est servi jusqu’au mois de mars et coûte 19€ par personne, deux personnes minimum.

Vous pouvez évidemment réserver votre table au Baud & Millet sur TableOnline !

Bon appétit !

Une destination pour ce repas pourrait être le Pays Basque, non ? Un voyage de saveur à base de piment d’espellettes avec des plats comme le Lomo piperade, ça vous interesse non ? Alors rendez vous au restaurant Le Chapeau Rouge !

Et pourquoi pas vous faire plaisir en allant manger au restaurant de Jean-Pierre Xiradakis,La Tupina ? Sans doute une des meilleures tables de France, on me souffle même qu’il n’est pas rare de voir des gens faire le déplacement uniquement pour profiter de cette table !

Sinon on peut miser sur une ambiance chaleureuse et conviviale en se rendant au restaurant La Concorde pour profiter de l’atmosphère brasserie devant une assiette soignée. Une autre brasserie ? Plus proche de chez vous ? Je vous propose L’Alcazar, produits frais, carte des vins de qualité, ambiance lumineuse et agréable, une super adresse sur Bordeaux !

Une autre idée ? Pas de soucis : Le Croc Loup ! Une cuisine gastronomique reconnue sur Bordeaux ! Le restaurant vaut le déplacement ne serait ce que pour ses Croustillants de Saint Jacques !

Une dernière proposition le On Caffé. Un cadre original ou un architecte de talent a su mêler ancien et moderne. La cuisine se veut du Sud-Ouest et de qualité, le soir retrouver des ambiances à thèmes.

J’espére que ces prositions vous aiderons à trouver votre resto !

Bon appétit !

Et comme chaque année les enfants sont favorisés ! Effectivement l’atelier Initiation aux 5 sens et au gout, organisé à la Préfecture de la Gironde, permettra à des élevés de CM1 et CM2 d’assister à un concours de professionnels, boulangers, patissiers, apprentis. Plusieurs thèmes seront possible le concours du sucre d’Art de la Gironde, le meilleur entremet fruits et ses pates de fruits, le concours de la pièce boulangère avec pièce artistique et ses trois pains spéciaux. A côté de ça l’atelier propose une une initiation théorique à l’acide et une initiation pratique à l’amer, au sucré et au salé, avec une degustation de différents pains et chocolats. De quoi ravir les visiteurs !

Pour les plus grands, le restaurant  Le pressoir d’argent au Regent Grand Hotel, organise l’atelier Les 5 saveurs. Celui ci vous permet de découvrir, re-découvrir, des saveurs au travers de produits qui nous sont pourtant familiés. De nombreux produits seront mis en avant, des produits laitiers, sucrés, des fruits, des légumes, … Je vous laisse la surprise pour les autres !

Si vous avez besoin de plus d’infos sur la semaine du gout sur Bordeaux et sa région rendez vous sur le site de la Semaine du Gout.

Bon appétit à tous !