Restaurant Les Sens Ciel
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LES SENS CIEL vous reçoit dans un cadre moderne, chaleureux et convivial dans la région Bordelaise. Pour toutes vos soirées entre amis, en famille ou vos repas d’affaires, n’hésitez pas à venir nous rendre visite et passer des moments inoubliables en dégustant les délices que prépare notre chef avec passion.
Les Sens Ciel
59, Rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux
33000 Bordeaux
Gambetta
Rue Alexis Millardet
Apéritif offert
| Apéritif offert pour toute réservation avec TableOnline |
Dernière mise à jour : 28/10/2010
Entrées
| midi | |
| Le classique risotto aux cêpes frais du marché | 11,00 € |
| Jambon de sanglier, brebis de Dordogne... jeunes pousses à l'huile de pistache | 9,00 € |
| Saumon mariné minute à l'huile d'olive de Toscane et au Sudachi de Mr Bachès | 6,80 € |
| Marinière de noix de pétoncles fraîches servies comme un ceviche (citron caviar « le long » de Mr Bachés, huile de Picholine du Gard) | 9,80 € |
| Comme un club sandwich de foie gras de canard cuit à basse température, marmelade de figues blanches (râpé de pomme verte…) | 10,20 € |
| Velouté de persil racine, noix de St-Jacques fraîches à la fleur de sel vanillée… | 15,00 € |
| Entrée du jour | 4,00 € |
| soir | |
| Le foie de canard de Dupérier rôti de fruits d’Automne, figues de Sollies en carpaccio à l’huile d (figues de Sollies en carpaccio à l’huile d'olive de la Vallée de Hania, râpée de Sudachi de Bachés, purée de pomme verte…) | 17,00 € |
| Les noix de St-Jacques rôties à la fleur de sel vanillée, velouté de cerfeuil tubéreux | 15,00 € |
| Risotto « Carnaroli » aux cèpes du Médoc, émulsion à Bourgogne… | 17,00 € |
| Tartare de coquilles St-Jacques de Cancale à la truffe de Bourgogne, Carpaccio de bar Sauvage à l’ (Carpaccio de bar Sauvage à l’huile d'olive de Sicile) | 16,00 € |
Plats principaux
| midi | |
| Le plat du jour (différent tous les jours) | 9,00 € |
| La lotte cuisinée au beurre de Yuzu et de son agrume, risotto à l’encre … | 14,30 € |
| L’esturgeon cuisiné comme une Lamproie, cocotte de champignons des sous bois | 14,20 € |
| Les noix de St-Jacques fraîches en pot-au-feu de légumes oubliés de chez Annie. | 17,00 € |
| Entrecôte de bœuf «Black Angus » (Irlande), cèpes du Médoc en cocotte (servie uniquement bleu ou saignant) | 24,00 € |
| Rognon de veau cuisiné en cocotte de carottes pourpre d’Annie et girolles… | 12,80 € |
| Suprême de volaille en mesclane de foie gras, au potager du jour et herbes… | 14,20 € |
| La côte de veau « Française » cuisinée à la noix de galanga… (cêpes supplément de 5€) | 15,80 € |
| soir | |
| La Lotte « médaillons » cuisinée au beurre d’algue girolles « boutons », Ache de montagne, dégustati | 22,00 € |
| Le bar sauvage cuit à basse température au Shiso vert/Yuzu | 24,00 € |
| Pièce de bœuf d’Angus(Irlande), rôti de cèpes du Médoc à la livèche, réduction de cuisson de joues d (réduction de cuisson de joues de boeuf / Nota : cuisson uniquement « bleu ou saignant") | 27,00 € |
| Noix de filet de veau français cuisinée au beurre de Yuzu, girolles boutons, quelques racines (et tubéreux à l’agastache, et autres légumes du potager d’Annie B.) | 24,00 € |
| Pot au feu de foie frais de canard de Dupérier aux « légumes Oubliés | 22,00 € |
Desserts
| midi | |
| Fromage du moment | 4,60 € |
| Le dessert du jour (différent tous les jours ) | 4,00 € |
| L’opéra café/ganache chocolatée, figues de Sollies étuvées à la liqueur de miel… | 5,20 € |
| Les profiteroles « le classique de la cuisine Française" | 5,60 € |
| Le macaron servi comme une poire Belle-Hélène au safran de Giselle … | 5,10 € |
| Le sablé breton au beurre brut de baratte, pommes de Sologne mi-confites au Yuzu sorbet figues de (sorbet figues de Sollies AOC) | 6,20 € |
| Crumble de prunes du moment et son sorbet aux noix de Dordogne. | 4,90 € |
| soir | |
| Sablé breton à la truffe de Bourgogne, crème glacée aux noix de Dordogne… (poire « William » des vergers de Laroque rôtie) | 10,00 € |
| Dacquoise de figues de Sollies(AOC) crues comme une tarte, émulsion de liqueur de miel (et huile d’olive de Picholine de Provence… crème glacée Fève Tonka/1er cru Los Ancoles « issu de culture Biologique ») | 8,00 € |
| Poêlée de fruits d’Automne au sucre muscovado, vanille de Madagascar sorbet figue et pelote de miel (dégustation de Chouchen artisanal ans) ) | 8,00 € |
N'oubliez pas ! Les avis sont laissés par des personnes ayant réservé par TableOnline, afin d'être le plus objectif possible.
Moyenne des notes (17 avis) -
| veronique.ba - 16/01/2012 |
|
repas divin!
Excellent restaurant, nous avons pris le menu "elle" et "lui" et vraiment du début jusqu'à la fin c'était délicieux!Nous y retournerons c'est sur!
| niafron1990 - 06/11/2011 |
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Bon restaurant à visiter !
Le cadre cosy offre une ambiance agréable pour un diner à 2. La cuisine est excellente et le serveur agréable.
Malheureusement, quand la salle est pleine, l'attente est un peu longue ...
| SaraHoltz - 11/09/2011 |
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Une expérience culinaire à faire absolument
J’ai testé le menu surprise en famille, que du bonheur !
Contrairement aux précédentes déclarations, j’ai beaucoup aimé la décoration.
Toutefois, le menu à la carte a été enlevé. Dommage pour les personnes qui aiment choisir ce qu’elles vont manger.
| Jean-Loïc.Hervo - 27/08/2011 |
|
La surprise du chef
Un régal, tout simplement. Le menu Elle & Lui, au concept surprenant mais diablement efficace, nous a comblé! Entre esthétique et délice gustatif Les Sens Ciel mérite la note maximal. Et en plus, le service est d'une qualité et d'une amabilité suffisamment rare pour le signaler ;)
| Helene.Vigouroux - 09/05/2011 |
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Les sens ciel : un resto très agréable
Vraiment très bien
Le menu était très bon (formule elle et lui), le vin délicieux (mais un peu cher). Accueil super sympa, le serveur s'est très bien occupé de nous. très bonne soirée !
| anesidora - 19/02/2011 |
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Très bonne soirée!
Original, le menu elle&lui! Pour un tarif raisonnable (2x25 euros), on ne sait pas ce qui sera servi, surprise! Le serveur demande au préalable les aliments que nous n'aimons pas, puis vient servir: (petite) mise en bouche, entree-plat-dessert.
Plats simples et raffinés, quantité satisfaisante, sans plus.
Par contre, pour ce repas complet, nous sommes resté à table 3h30! Nous n'avons pas vu le temps passer, il faut être en bonne compagnie!
Un bon souvenir.
| michel.lauriou - 04/01/2011 |
|
Patron, vous êtes l'artiste de l'éphémère !
L'accueil est chaleureux, pas obséquieux, juste. Pas d’attente entre les plats. La carte des vins est petite mais sa qualité et son éclectisme compensent( ex : blanc Argentin, aux fruités extras).
Les surprises sont de mise, redécouverte du gout, foie gras à cuisson optimale, crème d’artichaut encapsulée, poisson des rois, de tenue royale, accompagné de légumes confits, poularde magnifiée de légumes oubliés et le feu d'artifice de desserts précédé du petit chèvre acoquiné de chocolat amer.
| SERGE.HAUSS - 02/01/2011 |
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Table de 4
Un rapport qualité prix excellent
| Christian.Bordenave - 06/12/2010 |
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Restaurant les Sens ciel
Super soirée dans un excellent restaurant tout en finesse et une cuisine de grande qualité.
Peu de tables et il faut réserver;c'est bien pour être choyé!
A connaitre et à recommander.
| DANIEL.Barbara - 04/12/2010 |
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Impec...
Très bon rapport qualité/prix. Menu Elle et Lui très agréable, bcp aimé le dessert... Carte des vins un peu réduite. Prévoir la soirée car un peu long, seul bémol.
| raton - 06/07/2010 |
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bon rapport qualité prix
à propos du menu elle et lui: découvertes ludiques de nouvelles saveurs, présentation élaborée et soignée, service de qualité, un point faible la décoration et l'organisation de la salle pêche
| mariefred33 - 23/04/2010 |
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Excellent mais...
Cuisine raffinée et originale, service discret mais sympathique... Par contre, déco tristounette... Ca manque de lumières tamisées, de bougies sur les tables (elles y sont mais sont éteintes), bref, ça manque un peu d'intimité !
| marcobx - 20/03/2010 |
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Allez-y sans hésiter
Des saveurs originales, un service agréable, un délice ! ! !
| fab33bx - 14/03/2010 |
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Un subtil mélange des saveurs ! Excellent !
Les mets, frais et délicieux, sont présentés avec beaucoup de goût dans l'assiette. Avec le menu "Elle et Lui", on est surpris tout au long du repas. Tout ça à un prix abordable.
Merci pour cette soirée. Nous y retournerons, c'est certain...
| AlainK - 21/02/2010 |
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Enchantés!
Accueil agrèable, le menu "Elle et lui" nous a surpris, copieux, avec de subtils mélanges de saveurs.Les desserts ètaient extras.Seul bèmol,la longueur du repas,
mais le chef est seul en cuisine.
Nous reviendrons pour le menu autour d'un vin.
| vanou33 - 06/11/2009 |
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excellent
Excellent restaurant située dans une rue qui paye pas trop de mine avec tout ces kebabs. On a passé une soirée très agréable en amoureux et on a surtout très bien mangé et découvert beaucoup de saveur que l'on ne connaissais pas.
| jzucchi - 14/03/2009 |
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Déjeuner fort agréable
Une bonne adresse gourmande pour les gourmets. Un menu à 22 euros le midi plein de saveurs, coloré. Vin rosé au verre fruité et bien frais. Un lieu à découvrir pour les amateurs de produits frais.
Caractéristiques
Transports
Bus
Gambetta Michelet
Gambetta
Modes de paiement
(Midi uniquement)
Parkings
Gambetta
Rue Alexis Millardet
Site Internet - http://www.les-sens-ciel-bordeaux.com/
