L'idée d'un jardin botanique à Bordeaux remonte à 1629, mais il faut attendre un siècle pour sa création soit autorisée. Sous forme d'un enclos, destiné aux plantes médicinales nécessaires à la formation des futurs apothicaires. Le Jardin Botanique va déménager quatre fois et enfin, en 1858 s'installer dans le jardin public de Bordeaux.Sur 1/2 hectare, c'est environ 3000 espèces végétales qui y sont présentées par familles. Une visite à ne pas rater et surtout à compléter par un diner dans un des restaurants alentours.