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Restaurant L'Authentic
Présentation du restaurant L'Authentic
Mené avec talent par le chef Abder Abbou, qui a su vous séduire des années durant dans son précédent établissement "Au Verre Bouteille", rue Kervégan, celui-ci propose désormais sa cuisine fine et inventive loin des quartiers animés et nocturnes nantais, mais plutôt dans un cadre lumineux et tendance, à quelques foulées du parc de Procé.
Le restaurant vous propose des prestations digne d'un établissement gastronomique tout en ayant une pensée pour votre portefeuille. Excellent rapport qualité / prix garanti !
L'Authentic
30 boulevard des anglais
44100 Nantes
44100 Nantes
Dernière mise à jour : 14/12/2010
Entrées
| Les entrées à 8€ | |
| Tartelette de pommes, poires et munster | |
| Tiramisu aux crevettes | |
| Mini cheesecake aux deux fromages | |
| Les entrées à 9€ | |
| Lasagne d’émietté de tourteau et crevettes et sa soupe crémeuse au jus de langoustine | |
| Tarte fine de tomates, basilic et crottin de chèvre | |
| Flan de foie gras au crémeux d’haricots blancs | |
| Les entrées à 12€ | |
| Terrine de foie gras aux figues et confiture d’oignons | |
| Galette d’anguille comme un blinis en persillade | |
| Langoustines en coque, piquées au jus de basilic, fine fondu de tomates en grappes | |
| Les entrées à 14€ | |
| Huitres chaudes, fondue de légumes au piment d’Espelette | |
| Gambas croustillantes sur un écrasé de chou-fleur | |
| Carpaccio de saint jacques sur un tartare de tomates | |
Plats principaux
| Les plats à 12€ | |
| Choux farci de bœuf haché aux poivrons | |
| Pièce du boucher, frites maison et sa salade | |
| Gratin de poissons aux brocolis | |
| Filet de mulet en croûte de basilic | |
| Les plats à 14€ | |
| Saint jacques rôties sur un risotto de courgettes au muscat rivesaltes | |
| Pavé de lieu jaune en croûte d’herbe, courge beternut et légumes croquants | |
| Faux filet, frites maison et sa salade | |
| Gigot d’agneau cuisiné aux trois façons, gnocchis à l’ail | |
| Les plats à 16€ | |
| Roulades de sole façon meunière, barre croustillante de brocolis | |
| Filet de bar rôti sur la peau, tartine pique-nique de langoustines et tourteaux | |
| Filet de dorade rôtie en écailles de pomme de terre, petits légumes | |
| Filet de bœuf rôti comme un classique et feuilleté de champignons | |
| Les plats à 18€ | |
| Estouffade de lotte au muscadet et primeurs | |
| Ballottines de sandre aux deux champignons, gratinées au chèvre frais | |
| Parmentier de confit de canard, foie gras poêlé | |
Desserts
| Les desserts à 6€ | |
| Riz au lait à la rhubarbe et caramel au beurre salé | |
| Pomme rôtie fourrée à la crème citron | |
| Crumble à l’ananas, poire et mangue | |
| Assiette de fromages | |
| Moelleux chaud au chocolat (10mn) | |
| Assiette de sorbets | |
| Délice aux trois sensations de chocolat | |
| Palette de cinq crèmes fermières (Crème au chocolat, crème anglaise, crème brûlée, mousse fraise, tiramisu) | |
| Petites brochettes de bananes caramélisées sauce chocolat | |
| Verrine d’orange chocolatée façon crumble | |
N'oubliez pas ! Les avis sont laissés par des personnes ayant réservé par TableOnline, afin d'être le plus objectif possible.
Moyenne des notes (3 avis) -
pilou44 - 15/04/2011
Une bonne surprise
Deco simple mais propre et tendance.
Les plats sont très bon avec de belles présentations recherchés.
Par contre lors de notre repas il y avais de l'attente...
A refaire très souvent !!
ELISE.DURAND - 15/03/2011
Déçus !
Certes c'était bon, quoique les amuse-bouche carbonisées moins...
Mais le service était vraiment mauvais ! Le cadre pas franchement chaleureux... A en oublier nos plats, bons mais pas transcendants non plus ! Une réelle déception surtout qu'on appréciait beaucoup le Verre Bouteille ! Dommage...
Seul point positif, l'offre Table Online et sa remise sur l'addition en semaine !
g_nath - 09/01/2011
Agréablement surpris
Très belle présentation des assiettes et excellente cuisine. Très bonne soirée. A recommander sans hésiter.
Caractéristiques
Transports
Tramway
Ligne 3 - Arrêt Rond Point de Vannes
Bus
Ligne 70 - Arrêt Boulay Paty
Modes de paiement
Site Internet - http://restaurant-authentic.com