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Les chemins d'Alexandre

1 rue Léon Blum
44000 Nantes

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Les chemins d'Alexandre

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Pratique

Le plus court chemin vers le « fait maison », les bons produits du marché, la cuisine authentique ? C'est celui qui vous mène jusque chez Alexandre, chef talentueux qui vous concocte, midi et soir, des recettes du terroir. A tous ses plats, cet artisan passionné rajoute une pincée d'innovation pour réveiller les papilles les plus exigeantes ! Entre amis, en famille, en tête à tête, en groupe, en repas d'affaire, sur la terrasse l'été... Décidément, à Nantes, tous les chemins de la gastronomie conduisent chez Alexandre.

Cuisine

Gastronomique, Cuisine française

Ambiances

Business, Contemporain, Romantique, Tendance, Traditionnelle

Prix moyen : entre 25€ et 45€

Dans les guides

Guide du Routard

Le Petit Futé

Pudlo

Les chemins d'Alexandre

1 rue Léon Blum
44000 Nantes

Talensac

rue le notre

Apéritif maison offert

Un apéritif maison vous sera offert pour toute réservation avec Tableonline

Disponibilités de l'offre

lundi - jeudi

Formule du midi

11,00 €

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Entrée + Plat

Plat + Fromage

Plat + Dessert

Formule du midi

13,00 €

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Entrée + Plat + Fromage

Entrée + Plat + Dessert

Menu à 21 euros

21,00 €

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Au choix dans la carte

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Menu à 25.50 euros

25,50 €

Dernière mise à jour : 13/07/2010

Au choix dans la carte

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Menu à 28 euros

28,00 €

Dernière mise à jour : 13/07/2010

Au choix dans la carte

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Menu Découverte

44,00 €

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Selon l'inspiration et les saisons. 4 plats.

Menu Découverte - Accord mets et vins

59,00 €

(café, vin et eau compris)

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Selon l'inspiration et les saisons. 4 plats.

Dernière mise à jour : 29/12/2009

Entrées

Le foie gras (Mariné au Coteaux du Layon, marbré aux cinq épices chinoises, accompagné d’une compotée de figues et fruits rouges.)	10,00 €
La volaille (Préparée en ballottine et haricots verts, petite julienne de poireaux crus, vinaigrette à l’huile de noisette.)	7,00 €
Les escargots "Maison Royer" (Servis poêlés au beurre aillé sur une vichyssoise, coulis d’herbes fraîches.)	7,00 €
Le lapin (Cuit selon la tradition, désossé puis préparé en samoussa avec du Mont d’Or, feuilles de sucrine.)	7,00 €
Le saumon (Préparé en tartare, servi avec son mesclun aux germes de poireaux.)	7,00 €
Les gambas (Poêlées puis flambées au Pastis, servies sur un gaspacho de légumes.)	10,00 €

Plats principaux

Sur les chemins de nos côtes
Le cabillaud (Cuit à la vapeur, servi avec des gnocchis et son infusion de volaille aux algues.)	14,50 €
Le turbot (Filet poêlé, servi sur une fine ratatouille, vinaigrette au vinaigre balsamique.)	14,50 €
Le saumon (Pavé poêlé, pommes de terre purée à la ciboulette, crème de volaille au safran.)	14,50 €
Sur les chemins de nos terres
Le canard 'LU" (Magret rôti, paille d’or à la framboise, réduction de jus de veau à la confiture de framboise.)	14,50 €
Le porc (Filet mignon poêlé, petite cocotte de gnocchis gratinés au Saint-Nectaire.)	14,50 €
Le lapin (Cuit en cocotte pendant trois heures, accompagné de légumes de saison.)	14,50 €

Desserts

Sur les chemins des fromages
Livarot (Cuit au four sur une pomme et sa sauce caramel au beurre salé)	6,50 €
Fromagerie Lecoq, rue Copernic (Assortiment de 3 fromages affinés)	6,50 €
Sur les chemins du sucré
L'incontournable (Mousse au chocolat noir, que je passe au four en croûte de petits beurre LU)	6,50 €
La tradition (Biscuit financier, crème glacée fromage blanc-fraise et son coulis de fruits rouges)	6,50 €
Le Nutella (En mousse, accompagné de framboises fraîches et de glace pistache)	6,50 €
Les fraises (Marinées au sucre, infusion à la menthe fraîche accompagnée d’un sorbet cacao)	6,50 €
La gourmandise (Poire pochée aux épices douces sur un caramel au beurre salé et son « Kouin aman », glace noisette)	6,50 €

N'oubliez pas ! Les avis sont laissés par des personnes ayant réservé par TableOnline, afin d'être le plus objectif possible.

Moyenne des notes (3 avis) -

fabio - 25/02/2010

chemin d'alexandre

Salle de restaurant magnifique,bonne association des matériaux (pierre, bois,sky...). Un peu déçue par contre par les st jacques qui était tièdes et le kouin aman servi froid. Sinon tout était exellent...

marielucky - 01/02/2010