![]() | Réservez un restaurant en Finlande |
Tarte fine aux tomates confites, queues de gambas rôties, piquillos , olives noires et basilic ********** Emincée de volaille fermière, shitakés au lard paysan, Noix de St-Jacques et asperges vertes ********** Panna-cotta à la vanille de Madagascar, Fraises guarriguettes et purée de mangue Prix : 42 EUR
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| Salade de queues de gambas marinées, fromage blanc, échalote , piment d'Espelette | |
| Carpaccio d'asperges vertes, oeufs mollets, croustillant d'amandes | |
| Vinaigrette tiede de pied de cochon , shitakés aux herbes | |
| Foie gras de canard des Landes au naturel , chutney d'ananas (Supplément 4€) |
| Cabillaud de Bretagne, salsifis au jus de veau et lard paysan | |
| Noix de st-jacques rôties , éclats de noisette et butternut (Supplément 5€) | |
| Suprême de poulet fermier , carottes fondantes, jus aux épices | |
| Filet d’agneau des pyrénées rôti, purée de céléri, sablé au curry |
| Roquefort papillon et salade à l'huile de noisette | |
| Panna-cotta , poire pochée et croquant au carambar | |
| Moelleux au chocolat noir, émulsion à la vanille de Madagascar | |
| Croustillant de sésame caramélisé et salade d'oranges | |
| Succes aux amandes , cremeux chocolat et pralin |