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Restaurant Le Clos de la Bronçais
Présentation du restaurant Le Clos de la Bronçais
Lieu-dit La Bronçais
44821 Saint-Herblain
44821 Saint-Herblain
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Voilà déjà 20 années que le Clos de la Bronçais vous reçoit dans une ancienne longère rénovée, à 10 minutes du centre de Nantes, dans un petit havre de verdure, et vous régale avec sa cuisine entre terre et mer composée de produits frais issus du terroir.
Pour un dîner en amoureux, un déjeûner d'affaires, le restaurant modulera sont espace pour vous accueillir dans sa grande salle, ou dans des salons particuliers de 10 à 20 personnes voire, l’été, sur une terrasse pouvant accueillir une soixantaine de personnes ou même sous chapiteau ou sous barnum jusqu’à 150 personnes pour vos évènements familiaux ou professionels, avec un parking privé à votre disposition.
Le Clos de la Bronçais
Lieu-dit La Bronçais
44821 Saint-Herblain
44821 Saint-Herblain
Parking privé
Lieu dit "La Bronçais"
Dernière mise à jour : 06/03/2012
Entrées
| Huitres de Noirmoutier n°3 (Ostréiculteur Alain Gendron / Par 6) | 11,00 € |
| Huitres de Noirmoutier n°3 (Ostréiculteur Alain Gendron / Par 9) | 14,00 € |
| Huitres de Noirmoutier n°3 (Ostréiculteur Alain Gendron / Par 12) | 18,00 € |
| Traditionnel Foie Gras de Canard Confit au Naturel, Cerisé Amarena, Réduction Balsamique au Cacao | 19,00 € |
| Tartare de Thon Rouge aux Graines de Sésame, Huile de Noix du Périgord, Crema Pesto Verde | 18,00 € |
| Trilogie de Saumon et Rouget Barbet Fumé par nos Soins,Gambas Grillées Vinaigrette de Betterave | 19,00 € |
| Poêlée d’Escargots en Persillade, Pleurotes, Shii-Také et Bolets Jaunes | 19,00 € |
| Folle de NoirmoutierMédaillons de Homard et Langoustines Vinaigrette Balsamique | 29,00 € |
Plats principaux
| Les poissons | |
| Médaillons de Lotte de l’Ile D’Yeu, Crème de Mâche Nantaise au Lard Paysan Champignons de Saison | 32,00 € |
| Vapeur de Cabillaud Criée de Saint Guénolé Légumes de Saison, Beurre Blanc Tradition Nantaise | 28,00 € |
| Noix de Coquille Saint Jacques Flambées au Single Malt Shï-Také et Risotto au Vieux Parmesan Emul | 28,00 € |
| Les viandes | |
| Ris de Veau Braisé en Habit de Grande Serrano 18 Mois, Pomme Anna, Poêlée de Champignons de Saiso | 32,00 € |
| Pavé de Filet de Taureau VBF Grillé Pomme Anna, Poêlée de Champignons de Saison | 32,00 € |
| Emincé de Rognon de Veau, Fondue d’Echalotes et Poivre à Queue Shii-Také Pomme Anna | 24,00 € |
Desserts
| Fromages | |
| Tartine de Curé Nantais Rôti, Mélange de Salade | 6,00 € |
| Aumônière de Reblochon aux Noix du Périgord | 7,00 € |
| Desserts au Chocolat Valrhona | |
| Moelleux Cœur Brulant Chocolat Caraibes au Cœur Coulant Pistache, Crème Amandes Douces | 12,00 € |
| Le FrambolaPâte Sablée aux Amandes, Mousse Chocolat Jivara Framboise Coulis Framboise | 12,00 € |
| Desserts | |
| Soufflé Glacé́ au Caramel et sa Glace, Confiture de Lait | 9,00 € |
| Café d’Alré,Thé Harney & Sons Gourmand | 9,00 € |
| Gourmandise de Profiterolles du Clos, Sauce Chocolat Valrhona | 9,00 € |
| Coupe Colonel au Citron Vert Vodka Zubrowka Bison | 9,00 € |
| Croustillants de Poire aux Amandes Coulis Caramel, Parfum de Rhum Agricole | 9,00 € |
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Caractéristiques
Particularités
Modes de paiement
Parkings
Parking privé
Lieu dit "La Bronçais"
Site Internet - http://www.leclosdelabroncais.com