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Restaurant Brasserie Flo - Les Beaux-Arts
Présentation du restaurant Brasserie Flo - Les Beaux-Arts
Bien que les fiacres et les carrosses n’empruntent plus le Pont-Neuf, l’établissement demeure. Et la splendeur de son cadre Belle Epoque, boiseries en noyer, appliques et grands miroirs, attire toujours sur les rives de la Garonne les gourmands et les gourmets. En effet, la réputation de la Brasserie tient également à sa cuisine de grande qualité : plateaux de fruits de mer, viandes, poissons fins et spécialités du Sud-Ouest, tel que le fameux cassoulet estampillé Flo. Une adresse incontournable où vous profiterez de larges horaires de services et de la présence d’un voiturier.
Brasserie Flo - Les Beaux-Arts
1 quai de la Daurade
31000 Toulouse
31000 Toulouse
Esquirol
Place Esquirol
Soirée jazz
Soirée jazz tous les 1 ers mardis du mois |
Disponibilités de l'offre
tous les mardi
19:00 - 23:30
Dernière mise à jour : 24/03/2011
Entrées
| Entrées froides | |
| Bouquet d'endives aux noix et roquefort | 6,90 € |
| Terrine de canard aux pistaches, confiture d'échalotes | 7,20 € |
| Tatin de tomate et mozzarella au basilic | 8,90 € |
| Confit de champignons à l'huile de noix et magret de canard fumé | 9,50 € |
| Tartare d'avocat aux crevettes et legumes confits | 9,50 € |
| Saumon fumé Norvégien, blinis à la crème | 14,90 € |
| Foie gras de canard, gelée au porto | 15,60 € |
| Entrées chaudes | |
| Toast de cabécou chaud au miel sur lit de salade | 8,90 € |
| Gros escargots de Bourgogne marinés au Chablis | 9,00 € |
| Soupe de poissons du pêcheur, sa rouille et ses croûtons | 10,90 € |
| Salade des Beaux Arts au foie gras de canard poêlé | 14,50 € |
Plats principaux
| Nos spécialités | |
| Assiette végétarienne | 12,50 € |
| Saucisse de Toulouse de chez Garcia, purée maison au beurre | 14,50 € |
| Cuisse de canard confite, pommes de terre sautées à l'ail | 18,50 € |
| Cassoulet de la brasserie des Beaux Arts aux haricots tarbais "Label Rouge" | 25,50 € |
| Escalopes de foie gras de canard poêlées aux pommes caramélisées | 26,50 € |
| Sole belle meunière plancha | 29,50 € |
| Les poissons | |
| Filet de merlu, choucroute à la bière | 17,50 € |
| Tournedos de saumon plancha à l'oseille, purée maison au beurre | 18,50 € |
| Dos de cabillaud plancha, sauce noilly, croustille de légumes | 20,50 € |
| Risotto crémeux de noix de Saint-Jacques aux champignons | 25,50 € |
| Les viandes | |
| Tartare de bœuf Charolais assaisonné par nos soins, pommes frites et salade de jeunes pousses | 17,50 € |
| Magret de canard rôti et râpé de pomme de terre | 18,90 € |
| Cœur de rumsteck, sauce poivre et gratin dauphinois | 19,00 € |
| Blanquette de veau à l'ancienne, riz créole | 20,50 € |
| Estouffade de bœuf Hereford braisée à la Guiness et petits légumes | 22,50 € |
| Les grillades | |
| La fameuse andouillette "AAAAA" de Troyes, pommes frites | 15,50 € |
| Entrecôte grillée 350 grs pommes frites et salade verte | 25,50 € |
| Chateaubriand grillé, sauce béarnaise, pommes frites | 29,50 € |
| La mer sur un plateau | |
| LE PLATEAU " ROYAL " - Plateau pour une personne (~ Crustacés ( 1/2 Tourteau, 1/2 Homard, 2 Langoustines, 2 Crevettes roses )~ Assortiment de 9 Huîtres ( 2 spéciales sélection "Flo" n° 3, 3 creuses de pleine mer n° 3, 3 Fines de claire n° 2, 1 Plate sauvage des îles de Charentes n° 00 ) ~ Coquillages ( Moules d' Espagne, amandes, Bulots )) | 49,00 € |
| LE PLATEAU " ROYAL " - Plateau pour deux personnes (~ Crustacés ( 1/2 Tourteau, 1/2 Homard, 2 Langoustines, 2 Crevettes roses )~ Assortiment de 9 Huîtres ( 2 spéciales sélection "Flo" n° 3, 3 creuses de pleine mer n° 3, 3 Fines de claire n° 2, 1 Plate sauvage des îles de Charentes n° 00 ) ~ Coquillages ( Moules d' Espagne, amandes, Bulots )) | 98,00 € |
| LE PLATEAU " MAREYEUR " - Plateau pour une personne (~ Crustacés ( 1/2 Tourteau, 1/2 Homard, 3 Langoustines, 4 Crevettes Roses, Crevettes grises, bulots )) | 45,00 € |
| LE PLATEAU " FLO " - Plateau pour une personne (~ Crustacés ( 1/2 tourteau, 5 crevettes roses ) ~ Assortiment de 9 huîtres ( 3 Creuses de pleine mer n° 3, 3 Spéciales sélection "Flo" n° 3, 3 Fines de claire n° 2 ) ~ Coquillages ( Amandes, Bulots )) | 39,50 € |
| L'ASSIETTE DE " L'ECAILLER " (~ Crustacés ( 3 crevettes roses) ~ Assortiment de 5 huîtres ( 3 Creuses de pleine mer n° 3, 2 Fines de claire n° 2 ) ~ Coquillages ( Amandes, Bulots )) | 18,90 € |
| Les Huîtres | |
| L'ASSIETTE DEGUSTATION "CASTING D'HUÎTRES" (2 spéciales sélection "Flo" n° 3, 3 Fines de claire n° 2, 3 creuses de pleine mer n° 3 et 1 Plate sauvage des îles de Charentes n° 00 les 9 Huîtres) | 23,00 € |
| LES SPECIALES SELECTION "FLO" (Les huîtres spéciales d' Irlande sont caractérisées par un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Sa chair est à la fois délicate, croquante et charnue avec un parfum iodé, elles ne peuvent que satisfaire les plus exigeants des connaisseurs. Numéro 3 les 6 (les 9 26,50 €)) | |
| Nouveau plat | |
| LES FINES DE CLAIRE (Reconnues pour leur saveur particulière, elles sont affinées en "claires". Ces anciens marais salants possèdent une eau relativement douce mais riche en plancton. C'est la navicule bleue (une algue naturellement présente dans les claires) qui donne aux huîtres cette remarquable couleur verte. Numero 2 les 6 Les 9 22,90 €) | |
Desserts
| Les fromages | |
| Carpaccio d'Ossau iraty, confiture de cerises noires | 5,90 € |
| Le plateau de fromages de chez Maître Xavier | 13,50 € |
| Les desserts | |
| Crème brûlée flambée à la vanille Bourbon | 7,00 € |
| Gratin d'ananas caramélisé à la vanille, sorbet fruit de la passion | 8,50 € |
| Le café Gourmand (mini macaron, tuile craquante, sorbet passion, baba au rhum, pana cotta) | 8,50 € |
| Crêpes suzettes flambées au Grand Marnier | 8,80 € |
| Panacotta au chocolat et griottes, biscuit moelleux à la pistache | 9,00 € |
| Coupe "macarons gourmands" | 9,50 € |
| Mi-cuit au chocolat GUANAJA, chips d'ananas | 9,50 € |
| Baba au rhum royal ambré | 9,00 € |
| Tarte tatin et sa crème fraiche | 9,00 € |
| Profiteroles au chocolat chaud "Valrhona" | 9,00 € |
| Sublime chocolaté ALPACO à l'orange, croustillant noisette | 11,00 € |
| Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier | 11,00 € |
| Black & white au chocolat MANJARI et vanille bourbon | 12,00 € |
| Dessert du jour | |
| Les glaces | |
| Assortiments de glaces et sorbets ( 3 boules) (glace (vanille, café, chocolat) sorbet (pomme verte, citron vert, griotte, passion, framboise)) | 6,50 € |
| Coupe Flo aux cerises et cherry | 9,00 € |
N'oubliez pas ! Les avis sont laissés par des personnes ayant réservé par TableOnline, afin d'être le plus objectif possible.
Moyenne des notes (6 avis) -
superbob - 17/05/2012
Très bon
La qualité de ce Restaurant est excellente. Le service entièrement au plateau est très bien fait et les plats sont délicieux. Cela justifie amplement le prix.
corinne.ta - 13/05/2012
Parfait
Très bon accueil,service impeccable et personnel fort sympathique; très bonne table; le tout dans un cadre très agréable.
Romain.Fo - 21/02/2012
A recommander :)
Une petite soirée de la St Valentin très appréciée ; de plus le restaurant proposait ses menus habituels alors que d'autres restreignaient le choix à un seul menu ce soir-là ! La qualité du repas était à la hauteur de nos espérances, celles de découvrir des saveurs inconnues et une cuisine gastronomique.
Phytro - 20/10/2011
Plutot Bien et Bon dans l'ensemble.
+: Cadre super. Cuisine très bonne. Réservation. Accueil et gentillesse.
-: Prix, Bruit, service et attente en fin de soirée
vincent - 13/09/2011
Très bien
Un midi en terrasse tout à fait agréable
thomas.lanxade - 14/06/2011
pas mal
Les serveurs manquent un peu d'organisation, la crème brulée était ratée et les frites surgelées mais le saumon était très bon. Des prix assez élevés par rapport à la qualité. Un ensemble ni parfait, ni catastrophique. Bof bof.
Caractéristiques
Transports
Métro
Esquirol (ligne A)
Modes de paiement
Parkings
Esquirol
Place Esquirol
Site Internet - http://www.brasserielesbeauxarts.com