A deux minutes du Centre Commercial Saint Georges et de Jean Jaures, Le Saint Sylvain vous offre une cuisine du terroir et des spécialités basques dans le respect des traditions et alliant des ingrédients frais et originaux. En effet, les menus proposés et la carte sont particulièrement orientés vers une cuisine basque et à base de poissons. Doté d'une décoration traditionnelle avec briques apparentes, ce restaurant au coeur de Toulouse vous propose une ambiance cosy et romantique.
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Menu du marché
19,00 €
Dernière mise à jour : 22/09/2008
Terrine de brousse à la menthe fraîche en habit de courgette, confiture de poivrons
Ou
Chaud froid de sardines marinées, tomates et basilic
Rôti de lapin, jus de cerfeuil, rosace de légumes confits
Ou
Poisson du jour
Ou
Poitrine de veau confite au miel et saveurs de Provence, écrasée de bintje à l'huile de noisettes
Gâteau "Perle d'or" au chocolat et crème brûlée
Ou
Coupe de glace
Dernière mise à jour : 22/09/2008
Entrées
Raviloes de foie gras, nage de Maydie aux poires
9,00 €
Duo du Gers
(Terrine de foie gras maison et magret séché par nos soins, chutney de mangue et de papaye)
10,00 €
Txangurro
(Spécialités basques de crabe gratiné, façon Donostiarra)
8,00 €
Assiette de Serrano, pan con tomate
7,50 €
Cru-cruit des légumes du marché
6,00 €
Plats principaux
Merlu Koskerra, palourdes et pointes d'asperges
17,00 €
Lotte safranée, croustillant de chorizo, légumes du marché
16,00 €
Filet de turbos aux piquillos, risotto aux asperges et serrano
19,00 €
Axoa de veau au piment d'Espelette
13,00 €
Jambon de magret de canard, rosace de pommes de terre
15,00 €
Pavé de Cerf sauce venaison, purée de topinambour
14,00 €
Carré d'agneau rôti, jus verveine, boulgour aux amandes
14,50 €
Desserts
Molleux au chocolat guayaquil, coeur de pralin, sauce oranges sanguines
9,00 €
Croquant onctueux à la fraise, tuile du pâtissier
7,00 €
Gâteau "Perle d'or" au chocolat sous crème brûlée
5,50 €
Assiette de fromage
5,00 €
Suggestion du jour
5,00 €
Coupe de glace
5,00 €
N'oubliez pas ! Les avis sont laissés par des personnes ayant réservé par TableOnline, afin d'être le plus objectif possible.
Moyenne des notes (17 avis) -
oups - 21/12/2009
Que du bien
nous ne pouvons dire que du bien de ce restaurant :
accueil et endroit chaleureux et très beau, très belle déco. Le repas était délicieux et original, pas d'attente entre les plats,
et la maitresse des lieux : sympathique, efficace et très agréable. Nous recommandons vivement cette adresse autour de nous, vraiment !
alcyon - 30/07/2009
Plein les yeux
Restaurant avec une décoration original et soignée, bon accueil.
Dans les assiettes on trouvera des produits de qualités.
Un peu plus d'air climatisé mériterait une étoile de plus :p
freeland15 - 17/06/2009
Rein a redire
Accueil sympa, Service agréable et efficace (rdv au téhatre apres et on été dans les temps). Cadre tres agréable.
Repas fin et recherché. Menu différent de la 1ère fois. Tout aussi bon. Enfin bref à essayer entre amis ou en amoureux ;)
LYOETCHRIS - 17/04/2009
Joli restaurant
Trés bon acceuil, et les plat sont bien préparés.
la cuisine est bonne et le cadre agréable, je le recommande.
maxfud - 23/03/2009
sympa
Très bon acceuil. Les plats sont bons pour un prix correct. Petit restaurant agréable.
Toutoune - 13/03/2009
Vraiment pas génial
La serveuse qui doit aussi etre la patronne est tres gentille mais ca ne suffit pas ! Une attente interminable entre les plats. Les spécialités basques n'ont rien de basque à part le piment d'espelette. le cadre est joli mais pas les assiettes !!
auderémi - 15/01/2009
Simple mais efficace ...
Cadre chaleureux, contact privilégié avec le cuisinier qui partage ses petits secrets de cuisine. Bonne qualité des produits et quantité. Mi cuit au chocolat le meilleur que j'ai mangé à Toulouse. Un passionné de la cuisine ...
rico31 - 27/11/2008
Une table très agréable
Une cuisine simple et agréable, un cadre chaleureux, un excellent rapport qualité prix. A faire même entre amis pour passer une bonne soirée autour d'une table ronde ;-)
freeland15 - 31/10/2008
Belle table
Cadre sympa et agréable, au coin du feu.
Service 1 peu long (seul point negatif).
Repas tres bon et fin.
Produit de qualité.
A essayer...
cap311 - 05/04/2008
peut mieux faire
Un tres joli cadre mais service un peu long et qualité des plats juste moyen
jpbarbe - 29/03/2008
Bonne adresse
Bon et pas trop cher. A tester.
minimoi55 - 03/03/2008
cuisine du marché
Un Cadre sympathique, un accueil chaleureux, et une cuisine savoureuse. Bref une très bonne adresse
katouche31 - 21/01/2008
un peu décue
Le cadre est très agreable et expositions sympa. Quel dommage que ce soit si long. Un peu cher pour la qualité du plat.Il meriterait a élargir le choix de leur carte. Je deconseille le cocktail de bienvenue (jus de fruits+ champagne!!)
pierre1501 - 06/01/2008
Que du plaisir
Charme et discrétion, excellent accueil, cuisine délicate et savoureuse! Rien à ajouter, allez y et vous serez enchantés.
rico31 - 28/10/2007
Cadre charmant pour une soirée tranquille
Accueil très chaleureux, cadre cosy représentatif de notre belle ville rose. Bon rapport qualité/prix,plats originaux avec une touche basque. Pour le vin, je vous conseille "La picolette", un excellent Duras de 2006.
cathyjpaul - 26/08/2007
super
Une déco comme je les aime. Un accueil très sympa, juste ce qu'il faut, chaleureux et pas pesant. Un menu qui vaut vraiment le déplacement et un rapport qualité/prix excellent. Je reviendrai.
marloes - 22/07/2007
Une adresse très sympa
Le Saint Sylvain offre des plats originaux à prix très abordable (19 euro). Les produits sont frais, la cuisine est fine, le service et l'accueil sont très chaleureux. Détail sympa: des expositions dans le restaurant qui changent chaque mois.